中国农科院召开第35期“农科讲坛”

 

　　王汉中在报告中结合自己在油菜研究的多年工作经验，详细阐述了油菜的战略意义。他说，油菜占国产油料作物产油量的一半以上，对维护国家食用油供给安全、满足多元化消费需求具有深远意义。在聚焦健康的今天，广大人民群众不仅要求“吃得饱、吃得好”,还要“吃得健康”，为满足这些要求，我国科学家通过科技创新催生油菜历经了三次蜕变，最终成为人类的健康卫士。 

　　王汉中说，第一次蜕变是经过三代人的努力，我国油菜脂肪酸组成发生了革命性变化，使菜籽油从原来低端食用油蜕变为最有益于人类健康的食用油之一。第二次蜕变是研发了轻简、绿色、优质、低耗、高效的“功能型菜籽油制备新技术”，克服了色拉油技术导致脂质伴随功能活性成分流失等弊端，最大限度地保留植物多酚等有益于人体健康的功能活性成分。第三次蜕变是研究发现油菜薹还具有增精功能。油料所选育的“中油高硒1号”等油菜薹具有高硒、高钙、高维生素C、低镉的特性，具有显著促进睾丸支持细胞增殖以及镉损伤保护的功能，配套菜油兼用技术、菜芽开发技术，具备很高的菜用开发价值。 

　　在谈到科研和创新规律时，王汉中讲述了4点体会。一是要努力克服思维定式，不断自我强化创新意识。二是要始终坚持以人民为中心的创新方向，始终以消费者、生产者的实际需求为导向开展科研工作。三是要坚持链式创新，努力实现“理论—技术—产品—转化”的创新全过程，进一步完善团队和创新布局，做到既“顶天”又“立地”。四是要营造良好的创新文化氛围，要先比能力后比职位职称、先比贡献后比福利待遇、先比德行后比人生得失。 

　　报告结束后，王汉中就相关领域问题与现场科研人员、学生代表进行了互动交流。 

　　院机关全体人员，院属京区各单位领导班子成员，研究所创新团队首席，青年科技人员、学生代表350余人参加了报告会。（李明轩）